ASSURDO D.O.C. TERRE SICILIANE 2018
Assurdo Rosso 2018 D.O.C. Pinot Nero – Nero d`Avola. Så får man ikke meget bedre vin til de penge. Blandingen af disse 2 druer giver en fantastisk rødvin. Jorden der er specielt velegnet til til vinstokke med disse druer på Sicilien, er grundlaget for værdien af de vine, der fremstilles af Baglio Gibellina. Herlig rødvin – prøv blot!
1-5 | 6+ |
110,00 kr. | 95,00 kr. |
VINFREMSTILLING
Druerne høstes på det rigtige tidspunkt for modning. Pinot Nero typisk slutningen af august og Nero d`Avola slutningen af september/starten af oktober.
Druerne vinificeres i små rustfri ståltanke med maceration af skindene på i mindst 15 dage.
Pinot Nero raffineres i 9 måneder i 500 liter tønder, før den blandes med Nero d`Avola som er forblevet i ståltanke.
Herefter opbevares vinen på flaske i 4 måneder før den frigives til salg.
ALKOHOL
14%
OMRÅDE
Sicilien, Italien. De udvalgte vinmarker ligger på bakker mellem 300 og 600 meter over havets overflade. Jorden er lerjord.
DRUER
60% Pinot Nero og 40% Nero d`Avola
LAGRING
Vinen er klar til at drikke nu. Kan gemmes frem til 2025.
SERVERING
Serveres ved 16-18 grader. Gerne giv vinen luft 1-2 timer før servering.
FARVE
Lys intens rød.
DUFT
Intens med hint af tørre frugter.
SMAG
Varm, fyldig og harmonisk i surhed, med glatte og elegante tanniner.
Den delikate duft af Pinot Nero, som er usædvanlig stærk, blandet med Nero d`Avola, giver dyb og kompleks fornemmelse i ganen. Det er simpelthen en utrolig rødvin at drikke.
SERVERINGSFORSLAG
God til pastaretter, rødt kød, lam og modne oste. Denne vin kan matche langt de fleste kødretter – både vildt og grillet mad.