BARBARESCO DOCG 2019 TENUTE NEIRANO

VINFREMSTILLING

Vinen er fremstillet 100% af Nebbiolo druer fra udvalgte vinmarker i Barbaresco.

Under gæringen pumpes mosten således den trækker ekstra farve, smag og struktur ud af drueskindet.

Vinen modner herefter 30 måneder på egetræsfade og herefter 3 måneder i flaske, inden den frigives for salg.

ALKOHOL

14%

OMRÅDE

Piemonte, Italien.

Vingården Tenute Neirano blev grundlagt i 1982 og drives nu af 4 generation af familien Speroni, der i næsten 150 år har været associeret med Vermouth-produktion.

Familiens mål er, at levere gode vine fra Piemonte til fornuftige priser – og i glasset taler kvaliteten for sig selv.

DRUER

100% Nebbiolo druner fra Barbaresco området.

LAGRING

Denne Barbaresco DOCG fra Tenute Neirano er fra 2019. Vinen har modnet 30 måneder på traditionelle egetræsfade og derefter 3 måneder i flasken, inden den frigives til salg.

Den kan sagtens gemmes 10-15 år under de rette forhold – det vil sige stabil temperatur og ingen direkte lys.

SERVERING

Denne flotte Barbaresco skal serveres en anelse kold – så fint med en temperatur på 16-17°C.

Denne vin fortjener du åbner den nogle timer før servering – gerne plask den over i en karaffel og evt. retur hvis du gerne vil vise flasken når den serveres.

Husk vinen fortjener også du drikker den af store rødvinsglas, så du kan “slynge” vinen rundt i glasset – så får du absolut den bedste oplevelse.

FARVE

Rubinrød med granat antydninger.

DUFT

Ren og karakteristisk aroma med noter af hvid peber sammen med mørk chokolade.

SMAG

Fløjlsagtig og fyldig, elegant, vedholdenhed med gode tanniner og krydrede noter.

SÅDAN skal en Barbaresco smage!

SERVERINGSFORSLAG

Klart rødt kød eller f.eks. salte oste med lidt mellemlang lagring.

Men matcher også lam, simre retter eller f.eks. risotto med svampe.

Vinen kan nydes alene – men er bedst sammen med noget mad.