BAROLO BUSSIA “CORSINI” DOCG 2019 – PODERE RUGGERI CORSINI

VINFREMSTILLING

Druerne håndlukkes og kommes i kasser. Efter modtagelse på vingården fjernes druens stilke. Herefter pumpes vinen 4 gange dagligt den første uge og 2 gange dagligt den anden uge.

Maceration varer 15/18 dage.

Efter dekantering og fermentering kommer vinen i franske barriques og i slaviske egetræstønder i 30 måneder.

Vinen tappes på flasker i august/september måned.

ALKOHOL
14%

OMRÅDE
Monforte d`Alba, Piemonte, Italien.

Producent Podere Ruggeri Corsini.

Vinmarker til denne Barolo kommer fra vinmarker på 1.1 hektar og er placeret 420/450 meter over havets overflade. Jorden er kalkholdig.

Vinstokke er alle mellem 33-54 år gamle.

DRUER
100 % Nebbiolo

LAGRING
“Corsini” 2019 Barolo DOCG Bussia er drikkeklar nu.

Men er også en vin som er egnet til aldring i 15 år eller mere under de rette forhold, stabil temperatur og ikke lys direkte.

SERVERING

Serveres ved en temperatur på 17-18⁰C.

Åben gerne 1-2 timer før servering. Gerne ilt den så den “folder sig ud”.

Hæld den gerne over i karaffel nogle timer inden servering.

Serveres i store rødvinsglas, hvor du kan “slynge” vinen rundt i glasset. Det vil gøre oplevelsen bedre når du drikker vinen.

FARVE

En let rubinrød  farve med flotte nuancer

DUFT
Elegant, frisk aroma, hvor du får en oplevelse af chokolade, hasselnødder, lakrids, urter og til sidst en anelse kanel.

SMAG

En smag som er delikat og passer fint overens med vinens aroma. Du kan smage mørk chokolade, hasselnødder og urter.

Vinen har en flot og vedvarende eftersmag.

SERVERINGSFORSLAG

Fremragende til rødt kød f.eks. en god rød bøf, stegt lam eller vildt.

Går også rigtig godt til modne oste.

Denne vin kan også nydes uden mad, men en Barolo passer bedst sammen med mad.