BEAUVIGNAC SYRAH ROSÉ IGP 2021

VINFREMSTILLING

Druerne høstes når de har den rette modenhed og temperaturen er 11.5 til 12.5 grader varmt.

Druerne opbevares i beholder med druens skind i 10 timer, det er dette som giver den rose farve.

Herefter kværnes druerne og føres over i gæringstanke og maceration (vinens første gæringsproces) igangsættes med en temperatur på 6°-8° C i løbet af 24-36 timer.

Herefter en termoreguleret fermentation (gæring) ved 16°C.

ALKOHOL

12.5%

OMRÅDE

Vinmarker består af leret jord med kalksten.

Vinmarker er beliggende i Languedoc, Frankrig.

DRUER

100% Syrah.

LAGRING

Rosevin skal drikkes frisk og ung.

Denne rosevin er fra 2021 og dermed helt frisk. Bør drikkes inden udgangen af 2024.

SERVERING

En herlig velsmagende rose som skal serveres med en temperatur på ca. 12°C

FARVE

En flot dyb rosa farve med livlige pink undertoner.

DUFT

I næsen får du en aroma af friskhed, solbær og knuste røde bær frugter.

SMAG

En herlig frisk og ung smag med en flot frugtsmag samt en eftersmag, som holder længe i munden.

SERVERINGSFORSLAG

Beauvignac Syrah Rose kan absolut nydes alene som en aperitif.

Passer også fortrinligt til salater, pasta, kylling og måske til grillet laks.