BEAUVIGNAC VIEILLES VIGNES SYRAH IGP 2017

VINFREMSTILLING

Druer plukkes ved perfekt modenhed.

Vinen er fremstillet i overensstemmelse med traditionel vinficeringsproces.

Maceration varer 15-18 dage.

Herefter en temperaturkontrolleret gæring (20°C-23°C9 med hyppig adskillelse og valg af vinsaften, som pumpes rundt.

Aldring sker i rustfri ståltanke i mindst 12 måneder.

ALKOHOL

13.5%

OMRÅDE

Druerne til denne vin kommer fra vinmarker plantet på solskinnede skråninger kaldet “costieres” (kystregion) tæt på Middelhavet og nær Etang de Thau, en kystlagune beliggende mellem den gamle havn i Sète og Marseillan, Frankrig..

DRUER

100% Syrah.

LAGRING

Vinen er årgang 2017.  Producenten anbefaler den drikkes indenfor 5-6 år – så gerne inden udgangen af 2022.

SERVERING

Åben gerne 1-2 timer før servering.

Gerne med en temperatur på 16°C-18°C.

FARVE

Dyb granat rød farve med lilla nuancer.

DUFT

Aromaen er elegant og udtryksfuld med noter af røde og sorte bær samt krydderier.

I næsen får du også en duft af lidt lakrids.

SMAG

En rund og generøse smagsoplevelse med klare noter af røde bær og krydderier. En perfekt tilstedeværelse af tanniner giver denne vin en flot struktur, der er velafbalanceret, og som holder sig i munden ganske længe.

Afslutningen af lang og harmonisk med noter, der minder om vilde urter.

SERVERINGSFORSLAG

Denne herlige Syrah er en perfekt vin akkompagnement til stegt lam, grillet andebryst eller moussaka.