BEAUVIGNAC VIELLES VIGNES CABERNET SAUVIGNON IGP 2017

VINFREMSTILLING

Druer plukkes ved fuld modenhed.

Vinen fremstilles i overensstemmelse med traditionel vinfremstilling.

Maceration varer 15-18 dage. Temperaturstyret gæring ved 20°C-23°C. Daglig pumpning af saften.

Vinen modnes i rustfri ståltanke i 12 måneder.

ALKOHOL

13.5%

.

OMRÅDE

Denne vin kommer fra solbeskinnede vinmarker plantet i det bedste område – marker udvalgt på grund af deres fysiske og geografiske egenskaber – belilggende kun få kilometer fra Etang de Thau og Middelhavet.

Jorden består af ler og kalksten.

DRUER

100% Cabernet Sauvignon.

LAGRING

Vinen kan lagres og opbevares under de rette forhold.

Producenten anbefaler rødvinen drikkes indenfor 5-7 år. Denne er fra 2017 så drik gerne inden udgangen af 2023.

SERVERING

Cabernet Sauvignon BeauVignac giver den bedte oplevelse hvis den serveres med en temperatur på 16°C – 18°C.

FARVE

Utrolig dyb rød kirsebærfarve med refleksioner i farven.

DUFT

De rige, bløde, aromatiske tone minder om røde frugter i sirup med et strejf af eksotisk krydderi.

De elegante lidt træagtige aromaer blandes godt med lidt “ristet” kakao.

SMAG

En herlig Cabernet Sauvignon i god balance og harmoni.

En blød silkeagtig smag, hvor smagen i munden øges specielt ved afslutningen.

SERVERINGSFORSLAG

Denne Cabernet Sauvignon kan ledsage en lang række kødretter – ja alt fra en gryderet til stegt lam eller en god grillet bøf.

Også fortring til et pølse- eller ostebord.

Sidst men ikke mindst kan den nydes hele uden mad.