BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG POGGIO CELSI 2015
BRUNELLO DE MONTALCINO DOCG POGGIO CELSI 2015. FRA VORES LEVERANDØR CHIANTIGIANE S.C.A.R.L, ITALIEN KOMMER DENNE HERLIGE BRUNELLO, SOM ER PRODUCERET EFTER ALLE GÆLDENDE REGLER. DENNE BRUNELLO HAR EN KARAKTERISTISK AROMA, EN FLOT FARVE OG EN INTENS, VARM, TØR OG LANGVARIG SMAG MED SPOR AF TANNINER. LIGE NETOP SOM EN BRUNELLO SKAL SMAGE. SKAL DU FORKÆLE DIG SELV OG DINE GÆSTER BØR I PRØVE DENNE BRUNELLO POGGIO CELSI.
1-5 | 6+ |
330,00 kr. | 280,00 kr. |
VINFREMSTILLING
Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.
Maceration sker i 5 dage med druens skind. Mosten overføres til ståltanke for fermentering, som sker ved en streng temperaturregulering.
Herefter aldres vinen i franske egetræsfade i 48 måneder, inden vinen kommer på flasker, hvor den skal være mindst 4 måneder, inden den kan sælges.
Vinen kan markedsføres/sælges 1. januar året efter perioden på 5 år fra høståret.
ALKOHOL
13.5%
OMRÅDE
Toscana, Provinsen Siena, Italien – MONTALCINO kommune, som er oprindelsesområdet for produktion af Brunello.
Vinmarker er placeret i et kuperede områder med højde fra 200-600 meter over havets overflade.
Jorden er leret men også med en anelse “kridt”.
DRUER
100% Sangiovese (Brunello)
LAGRING
Denne Brunello er velegnet til lagring. Denne er årgang 2015 men kan uden problemer holde sig 15 år under de rette forhold, så frem til 2030 eller længere.
Husk farven bliver lysere jo længere du opbevare den.
Opbevares ved en stabil temperatur (gerne lidt lav), liggende så korken holdes våd og ikke i direkte lys.
SERVERING
Brunello de Montalcino serveres med en perfekt temperatur på 20°C.
Denne vin fortjener du åbner den nogle timer før servering – gerne plask den over i en karaffel og retur i flasken, så dine gæster kan se i drikker Brunello.!
Husk vinen fortjener også du drikker den af store rødvinsglas, så du kan “slynge” vinen rundt i glasset – så får du den bedste oplevelse. Vinen åbner sig med garanti.
FARVE
Lys rubinrød – kanten er granatrød. Husk vinen bliver lysere når den ældes.
DUFT
Denne vin har en karakteristisk buket med aroma af skovbær, blomme, eg og lidt “tobak”.
SMAG
En intens, varm, tør, langvarig smag med spor af tanniner i enden.
Lige netop skal en Brunello smage!
SERVERINGSFORSLAG
Denne kvalitets rødvin går rigtigt fint sammen med vildt, grillet kød, lam, rødt kød eller et ostefad, med modne oste.
Du får den største oplevelse når du drikker denne vin til mad.