ENIGMA SANGIOVESE I.G.T. RUBICONE 2018

149,00 DKK

ENIGMA SANGIOVESE I.G.T. RUBICONE APPASSIMENTO 2018. SÅ BLIVER DET IKKE MEGET BEDRE. HVILKEN RØDVIN. FULD VOLUMEN, FLOT DYB MØRK FARVE OG HERLIG SMAG.

Stykpris ved køb af flere flasker:
1-5 6+
149,00 DKK 129,00 DKK


Share

VINFREMSTILLING

Vinfamilien Bicardo har produceret denne rødvin sammen med nogle vinfarmere i Elilia Romagna.

Høsten af druerne sker sidst på efteråret, hvor druerne allerede næsten er tørre.

Druerne håndplukkes og kommer i kasser i en periode for at tørre endnu mere ind typisk frem til december samme år.

Herefter kommer 20% af druesaften over i egetræstønder og de resterende 80% kommer i ståltanke. Begge i en periode på 6-7 måneder.

Efter dette blandes druesafterne og er på lager i 2-3 måneder i flaskerne, inden de frigives for salg.

ALKOHOL

15% – men på ingen måde “sprittet”

OMRÅDE

Vinmarker er beliggende i området Emilia Romagna,

Emilia-Romagna, som er en af 20 italienske regioner, omfatter en stor del af Posletten i Norditalien.  Regionen er en af Italiens rigeste. Emilia-Romagnas hovedstad er byen Bologna.

DRUER

100% Sangiovese

LAGRING

Enigma Sangiovese IGT Rubicone 2018 kan under de rette forhold (stabil ikke for varm temperatur og ikke direkte i lys) godt gemmes 3-4 år. Men vi lover når du først har smagt den bliver den ikke gemt!

SERVERING

Denne FANTASTISKE Sangiovese Passito Enigma skal serveres med den rette temperatur på 18-20°C.

Denne vin fortjener du åbner den nogle timer før servering – gerne plask den over i en karaffel og retur i den flotte og tunge flaske, for det er KLART du skal vise flasken frem når den serveres.

Husk vinen fortjener også du drikker den af store rødvinsglas, så du kan “slynge” vinen rundt i glasset – så får du den bedste oplevelse.

FARVE

En intens dyb mørk farve fremkommer i glasset når den hældes op.

DUFT

En harmonisk aroma med masser af røde frugter, som vilde skovbær, jordbær, kirsebær, men også sorte bær f.eks. solbær.

SMAG

Fin og god struktur i smagen. Meget afbalanceret vin, trods en “stor” volumen, bløde og søde tanniner til slut i smagen.

Denne vin har netop den smag, som rigtig mange danskere stadig ynder at nyde til maden.

SERVERINGSFORSLAG

Denne herlige rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, lam, oksekød. and, flæskesteg eller et ostefad, med lidt stærke oste. Den har “volumen” og smagen til dette.

Enigma kan også nydes alene, som en herlig meditations vin, grundet den naturlige balance i vinen.