HILLSIDE VALLEY COLOMBARD/CHARDONNAY 2022

VINFREMSTILLING

Hilleise Valley er fremstillet på de 2 hvidvinsdruer Colombard og Chardonnay, der er nøje udvalgt af vinmagere og høstet ved optimal modenhed.

Efter høsten er druerne bragt til vineriet, hvor de presses let inden vinen gæres.

Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i store rustfri ståltanke for at bevare så meget af druernes friskhed, fylde og smag som muligt i den endelige vin.

ALKOHOL

12%

OMRÅDE

Druerne til Hillside Valley er hovedsagligt dyrket i Californiens største vinområder Central Valley, der er beliggende ca. 100 km øst for San Francisco.

Central Valley er domineret af vide flade sletter omringet af bakker og danner således perfekt grund for vindyrkning med optimal dræning og udprægede muligheder for kvalitetskontrol.

DRUER

En blanding af druerne Chardonnay og Colombard.

LAGRING

Hvidvinen skal normalt drikkes friske og unge – det gælder også denne hvidvin.

Så bør drikkes indenfor 1-2 år eller senest sommeren 2024.

SERVERING

Serveringstemperatur på 8-10°C.

FARVE

Smuk lys farve i glasset med fine grønne reflekser.

DUFT

Vinen har en indbydende frugtig bouquet med toner af citrus, blomster og fine hints af urter.

SMAG

I smagen går noterne fra duften igen.

Vinen opleves frisk og flot afrundet, hvor kombinationen af den friske frugt fra Chardonnay-druerne og syren fra Colombard-druerne giver en vin med den delikat og harmonisk karakter.

SERVERINGSFORSLAG

Hillside Valley Colombard/Chardonnay er et perfekt match til alt god fra havet og mellemlagrede oste.

Kan også bruges som aperitif eller når du blot skal have et glas hvidvin. Bemærk flasken er med skruelåg.