LANGHE NEBBIOLO DOC 2018 – PODERE RUGGERI CORSINI

VINFREMSTILLING
Efter druerne er høstet manuelt, bringes druerne til vingården, hvor druernes stilke fjernes med det samme.

Vinmosten pumpes herefter dagligt 4 gange den første uge. Maceration varer 8 dage.

Efter dekantering og fermentering kommer vinen over i store slovenske egetræstønder i 18 måneder.

Vinen tappes herefter på flaske i løbet af foråret.

ALKOHOL
14%

OMRÅDE
Piemonte, Italien.

Område Langhe – Monforte D`Alba

Producent Podere Ruggeri Corsini

Vinmarker dækker en overflade på 1.2 hektar og er omkring 410 meter over havets overflade. Jorden er kalkholdig.

DRUER
100 % Nebbiolo

LAGRING
Denne vin er drikkemoden nu.

Kan lagres 8-10 år under de rette forhold.

SERVERING

Serveres ved en temperatur på 16-18⁰C.

Åben gerne 1-2 timer før servering. Gerne ilt den så den “folder sig ud”.

Hæld den gerne over i en karaffel.

Serveres i store rødvinsglas, hvor du kan “slynge” vinen rundt i glasset.

FARVE

Rubinrød  farve med flotte nuancer

DUFT
Elegant med hints af sorte frugter som solbær og kirsebær. Hints af vanilje ledsager denne duft.

SMAG

Langhe Doc Nebbiolo kan være fuld af “ungdom”. Det gælder også denne vin.

Smag af kirsebær og blombær, med en let “røget” eftersmag på grund af lagring i store slovenske egetræstønder.

SERVERINGSFORSLAG

Fremragende til rødt kød f.eks. en god rød bøf, stegt lam eller vildt. I det hele taget passer den rigtig godt til grill mad. God til pastaretter og kødfulde retter.

Denne vin kan også nydes med stor fornøjelse uden mad.