LE DUE ARBIE CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. 2016

VINFREMSTILLING

Druer høstes typisk i slutningen af september måned.

Fermentering sker i betonbeholdere i ca. 2 uger.

Lagring foregår herefter i store “ristede” franske egetræstønder i 12 måneder.

Herefter aftappes vinen på flaske, hvor de opbevares yderligere 3 måneder inden vinen frigives til salg.

ALKOHOL
13,5%

OMRÅDE
Vinmarker er beliggende syd/sydvest i Toscana, Italien.

Jorden er ler og kalksted. Vinstokke er ca. 20 år.

Vinmarker er placeret 300-420 meter over havets overflade.

DRUER

80% Sangiovese.

20% Merlot.

LAGRING
Vinen er drikkeklar nu men kan på grund af sine gode kvalitet lagres i 7-8 år under de rette forhold.

SERVERING
16-18⁰C. Gerne iltes før servering.

FARVE
Farven er intens rubinrød.

DUFT
Intens aroma med hints af modne røde frugter, som kirsebær, som passer godt sammen med duften af tørrede violer.

Duften af Merlot druen giver en bouquet med sin umiskendelige aromaer, herunder krydrede nuancer.

SMAG
Hvilken smag – smagen passer fint overens med den herlige aroma og kan smages på ganen.

Smagen blandes perfekt med balancerede tanniner og en fremragende friskhed i vinen.

SERVERINGSFORSLAG
Ideel til ost, pastaretter med traditionelle saucer samt ikke mindst til grillet kød. En vin som gør det sammen med mad men kan også drikkes uden mad.