MAGALHÃES LBV – LATE BOTTLED VINTAGE 2014

VINFREMSTILLING

Druerne sorteres. Fermentering sker i rustfri ståltanke og mosten blandes med den lokale brandy som holder 77%.

Aldring sker i rustfri ståltanke i 4 år, hvor mosten blødgøres og modnes uden at miste sin friskhed, den intense frugtagtige karakter samt dens flotte dybe rubin farve.

ALKOHOL

20%

OMRÅ

Vinstokke er plantet i Vale de Mendiz og Roncao, Duero regionen, Portugal.

Vinmarker er placeret 250-350 meget over havets overflade.

Vinmarker er alle rangeret med bogstavet A, hvilket er den højeste rangering af vinmarker i Portugal.

DE

DRUER

Touriga Nacional, >Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca.

LAGRING

Denne portvin kan gemmes i flere år uåbnet. Der er ikke helt enighed i den danske vinbranche om hvor længe portvin kan holde sig når den er åbnet – det afhænger jo også meget af kvaliteten.

Har du først åbnet denne portvin vil vi anbefale dig at opbevare den koldt herefter – så kan den holde sig i 1-2 uger.

SERVERING

Server med en temperatur på ca. 15 grader.

Portvinen er lavet på druesorter, som har meget farve og tannin, og tappes ungt, så portvinen har ikke nået at bundfalde i fadet. Med tiden binder farvestoffer og tanninerne sammen og dannet depot (bundfald/grums). Det gør det også i denne portvin.

Vi vil derfor anbefale at dekantere denne portvin før den drikkes, så får du ikke bundfald i glasset.

Der er ikke noget giftigt eller farligt ved at indtage grumset, men det smager rigtigt bittert og føles ikke rart i munden.

FARVE

Portvinen har en dyb rubinrød farve.

DUFT

LBV 2014 har en intens aroma af frugter, specielt lidt søde  frugter, som vilde skovbær, jordbær, kirsebær og brombær.

SMAG

Her er en portvin med “fuld krop” og en fantastisk koncentration af frugt samt en perfekt balance mellem syre og sødme. Den er bare god.!

SERVERINGSFORSLAG

LBV 2014 er ideel til stærke oste, søde desserter specielt chokoladedesserter. Også perfekt til is med vilde bær.