Magalhães Vintage Port 2015

259,00 DKK

Quinta do Silval – Magalhães – Vintage 2015. 93 points har denne fantastiske portvin fået af Robert Parker som skriver “…this Vintage Port just hits you over the head with its pure, fresh fruit on opening..” og vi er helt enige. Der vi smagte denne Vintage 2015 kunne vi hurtigt konkludere, den måtte vi have i vores sortiment. Desværre var der mange andre som havde fået samme gode ide, hvorfor vi alene fik et begrænset antal. Vintage Port er portvin fra en enkelt fremragende vinhøst, der deklareres som årgangsvin. Den aftappes på flaske efter ca. 2 års fad lagring, men vinen fortsætter med at udvikle sig og kan gemmes 20-30 år. Derfor – denne Vintage 2015 kan drikkes nu – men ingen tvivl om, at den vinder ved at blive opbevaret 3-5 år under de rette forhold. En god investering kan vi love.

Stykpris ved køb af flere flasker:
1-5 6+
259,00 DKK 219,00 DKK


Share

VINFREMSTILLING

Druerne sorteres. Fermentering sker i rustfri ståltanke og mosten blandes med den lokale brandy som holder 77%.

Aldring sker i rustfri ståltanke i 2 år under kontrolleret temperatur, hvor mosten blødgøres og modnes uden at miste sin friskhed, den intense frugtagtige karakter samt dens flotte dybe rubin farve.

ALKOHOL

19,5%

OMRÅDE

Vine klassificeret som “A” er det bedste i Douro Valley. Vinstokke er plantet på terrasser i Vale de Mendiz ved Pinhao River Valley. Duero regionen, Portugal.

Vinmarker er placeret 250-350 meget over havets overflade.

DRUER

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinata Roriz og Tinta Barroca.

Alle vinstokke hvor druer kommer fra er over 30 år.

LAGRING

Denne portvin kan gemmes i flere år uåbnet. Der er ikke helt enighed i den danske vinbranche om hvor længe portvin kan holde sig når den er åbnet – det afhænger jo også meget af kvaliteten.

Har du først åbnet denne portvin vil vi anbefale dig at opbevare den i køleskab – så kan den holde sig i 3-4 uger.

Portvinen kan lagres i 20-30 år, med alderen mister vinen langsomt sin sort røde farve og smagen afrundes mod det fyldige elegante.

SERVERING

Serveringstemperatur på 16-18 grader.

FARVE

Dyb mørk rubin farve

DUFT

Rigtig intens aroma af friske frugter.

SMAG

Når du får denne portvin i munden får du en smag med stor koncentration af frugter og en meget afbalanceret balance mellem sødme og “surhed”.

En lidt kraftig portvin, meget kompleks smag, elegant og en utrolig vedvarende finish.

Bedre bliver det næsten ikke.

SERVERINGSFORSLAG

Denne Vintage 2015 er fremragende ledsager til stærke oste, desserter specielt med chokolade, kager, nødder og isdesserter specielt med vilde bær.

Kan også nydes alene som en aperitif.

Vintage Port danner altid bundfald i flasken. Derfor anbefales det at stille flasken op et døgns tid og forsigtigt dekantere den før servering.