PASSIMIENTO ZIBIBBO VENDEMMAI TARDIVA LATE HARVEST

149,00 DKK

Guldmedalje ved Berliner Wine Trophy 2019

Guldmedalje ved Mundus Vini, The Grand International Wine Award 2019

PASSIMIENTO ZIBIBBO VENDEMMIA TARDIVE LATE HAVEST, BAGLIO GIBELLINA, SICILIEN. ER DU PÅ UDKIG EFTER EN GOD DESSERTVIN OG LIDT ANDERLEDES SKULLE DU PRØVE DENNE PASSIMIENTO. EN FLOT FLASKE PÅ 500 ML SOM KOMMER I EN FLOT GAVEÆSKE. SMAGER FANTASTISK AF HONNING, FLOT GUL FARVE OG EN HERLIG AROMA AF CITRUS. PASSER FORTRINLIGT TIL ALLE DESSERTER MED FRUGTER MEN OGSÅ EN GODT OSTEBORD.



Share

VINFREMSTILLING

Zibibbo-druerne høstes i løbet af den første uge af oktober, mens de tørrer naturligt på vinstokkene. Druerne høstes,  efterfulgt af destemmningprocessen som udføres manuelt, og derefter gennemgår saften en kold maceration og en meget langsom gæring ved kontrolleret temperatur.

Gæringen stopper naturligt når saften har nået ca. 100 g sukker/pr. liter. Hermed kommer sødmen i vinen.

Vine er herefter på lager i 30 dage i flasken og herefter klar til salg og drikkelse.

ALKOHOL

13.5%

OMRÅDE

Vinmarkerne ligger vest for Sicilien i Valle del Belice, hvor vinstokke vokser i en sort lerjord 70 meter over havets overflade.

DRUER

100% Zibibbo.

LAGRING

En dessertvin som vi anbefaler opbevares i køleskabet når du har åbnet den.

Uden at åbne den kan den lagres i 3-5 år.

SERVERING

Denne herlige dessertvin skal serveres kold – gerne med en temperatur på 8°-10° C.

Bemærk flasken er 500 ml.

FARVE

En klar gul farve.

DUFT

En herlig aroma af kandiseret citrusfrugter.

SMAG

Honning smag med markerede noter af modne frugter.

SERVERINGSFORSLAG

Passer perfekt sammen med frugt baseret desserter, chokolade, og mellem stærke oste.