PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2020 RIPORTA

VINFREMSTILLING

Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.

Stilke fjernes og druerne knuses. Maceration sker ved en kontrolleret temperatur i 8-10 dage med regelmæssig pumpning af mosten. Malolatisk gæring sker i rustfri ståltanke.

Herefter lagres vinen i amerikanske og franske egetræstønder i 6 måneder inden de kommer på flaske for salg.

ALKOHOL

14.5%

OMRÅDE

Sava – Manduria, Puglia, Italien.

Vinstokke til denne herlige primitivo er placeret i et af de mest fascinerende områder i Salento mellem Sava og Maduria.

Solens varme og nærheden til havet er de vigtigste faktorer for produktionen af Primitivo di Manduria.

Dette område giver liv til vinstokkene “albarello” som er over 30 år gamle, og ikke mindst en vin med en unik aromatisk egenskab.

DRUER

100% Primitivo.

LAGRING

Denne Primitivo di Manuduria DOC er fra 2020 og har været på fad i 6 måneder.

Kan under de rette forhold opbevares 6-7 år eller frem til slutningen af 2027.

SERVERING

Denne FANTASTISKE Primitivo di Manduria DOC kan serveres med en temperatur på 16-18°C.

Denne vin fortjener du åbner den nogle timer før servering – gerne plask den over i en karaffel og evt. retur hvis du gerne vil vise flasken når den serveres. Og med den flotte etiket og flaske er det oplagt.

Husk vinen fortjener også du drikker den af store rødvinsglas, så du kan “slynge” vinen rundt i glasset – så får du den bedste oplevelse.

FARVE

Mørk rød farve med violette mørke antydninger.

DUFT

Intens, kompleks, frugtrig aroma, med en klar antydning af røde frugter som kirsebær og solbær.

SMAG

En utrolig flot afbalanceret smag med en blød tekstur. Varm og herlig smag med en utrolig lang eftersmag.

Dette er et glas rødvin som vi elsker det.

SERVERINGSFORSLAG

Denne “stærke” rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, lam, oksekød, vildt  eller et ostefad, med lidt stærke oste.

Den kan drikkes alene, men er bedst sammen med noget mad.