PRIMITIVO IGT 2020 RIPORTA

VINFREMSTILLING

Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.

Ankommer til vinhuset, hvor stilke fjernes, knusning af druer, samt udblødning ved kontrolleret temperatur i 8-10 dage med regelmæssig pumpe af mosten fra tank til anden tank.

Malolaktisk gæring i rustfri ståltanke.

Herefter en kort ældning (4 -5 måneder) i amerikanske og franske egetræstønder.

ALKOHOL

14%

OMRÅDE

Salento, Puglia, Italien.

Vinmarker ligger et stykke øst for Taranto på

Salento Penisula – halvøen. Jorden er rød og leret.

Havbrisen fra havet giver mulighed for, at opnå

den delikate smag druerne og den friske og

vedvarende følelse i munden.

Denne druesort har sit navn fra sin tidlige modning.

Primitivo stammer fra latinske ord “primativus”, hvilket betyder “tidlig modning”.

Primitivo druerne høstes i slutningen af august.

DRUER

100% Primitivo.

LAGRING

Riporta Primitivo IGT er fra 2020. Kan under de rette forhold opbevares 3-5 år eller udgangen af 2024.

Men den er drikkeklar nu – så skal ikke gemmes!

SERVERING

Denne Primitivo kan fint serveres fint med en temperatur på 16-18°C.

FARVE

Intens dyb rød farve med violette refleksioner.

DUFT

En kompleks aroma.

Aroma med en lidt sød duft af røde frugter, som vilde skovbær, jordbær, kirsebær og brombær.

SMAG

Så har du fået Primitivo i glasset når den er bedst.

Blød og rund smag. Afstemte tanniner. Harmonisk vin.

Fuld volumen fra starten med frugtagtig smag af masser af røde frugter.

SERVERINGSFORSLAG

Denne gode rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, lam, oksekød eller et ostefad, med lidt stærke oste.

Kan helt sikkert drikkes alene når du skal nyde et godt glas rødvin.