PRIMITIVO PUGLIA MALLUSO IGP 2020

VINFREMSTILLING

Druer høstes typisk i slutningen af august måned/start september måned.

Gæring sker ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.

Vinen aldres 6 måneder i rustfri ståltanke, inden den tappes på flaske for salg.

ALKOHOL

13.5%

OMRÅDE

Vinmarker er beliggende i Salento, regionen Apulien, som er placeres nederst i Italien.

Vinen er produceret af Salvaterra, som er kendt for sine ripasso og amarone vine, men også ejer vinmarker regionen Apulien.

DRUER

100% Primitivo.

LAGRING

Primitivo I.G.P. er fra 2020. Den er helt klar til at drikke.

Kan gemmes 3-4 år under de rette forhold (ikke direkte lys og stabil temperatur).

Og husk flasker skal ligge ned således korkprop er fugtig hele tiden.

SERVERING

Primitivo rødvin kan godt serveres en anelse kold – så fint med en temperatur på 16-17°C.

FARVE

En flot rød farve med granat hints.

DUFT

En intens aroma med noter af overmodne bær og blommesyltetøj.

SMAG

I munden får du en afbalanceret rødvin med bløde modne tanniner.

Eftersmagen er behagelig med smag af moden røde frugter.

SERVERINGSFORSLAG

Primitivo kan absolut nydes uden mad, når du skal have et godt glas rødvin.

Passer fint sammen med pastaretter, pizza, tapas(pølse, pate m.v. ) grøntsagssuppe, rødt kød og medium krydret retter.

Har en vedvarende smag, som også passer fint til sammenkogte kødretter.

Denne stærke rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, lam, oksekød eller et ostefad, men lidt stærke oste.

Den kan drikkes alene men er bedst sammen med noget mad.