RÖTH SPÄTBURGUNDER TROCKEN ROTER MOHR 2018
RÖTH SPÄRBURGUNDER TROCKEN ROTER MOHR, 2018. WEINGUT SCHENK-SIEBERT. “HVORFOR DRIKKER I DANSKERE IKKE MERE TYSK VIN END I GØR?” DETTE VAR ÅBNINGSSPØRGSMÅLET FRA EJEREN GERHARD SIEBERT VED 2 VINSMAGNINGER I OKTOBER 2020 MED CA. 45 DELTAGERE. DET ER SVÆRT AT GIVE ET SVAR PÅ – SPECIELT NÅR MAN HAR SMAGT DENNE FANTASTISKE RØDVIN, SOM KLART BLEV EN TOPSCORE VED SMAGNINGEN OG EFTERFØLGENDE STADIG ER DET. EN “STÆRK” RØDVIN MED EN FANTASTISK BEHAGELIG SMAG, AROMA OG FLOT FARVE. EN FANTASTISK PINOT NOIR HVIS DU ER TIL DENNE DRUE.
www.vinavisen.dk uge 8/2021 ”Pinot Noir kan være saftig og let – her har vi en lidt kraftigere, men bestemt rigtig god, udgave. Der er modne mørke kirsebær og fine krydrede noter i duften, mens smagen er fyldig, intens og kompleks og dejligt krydret. Eftersmagen er lang og blød og slutter med et lille bittert bid, der gør vinen til en god ledsager til mad.” Det var årgang 2017 – den er udsolgt – men årgang 2018, som vi har på lager nu, er fuld på højde med årgang 2017”.
| 1-5 | 6+ |
| 140,00 kr. | 120,00 kr. |
VINFREMSTILLING
Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.
Maceration sker i 5 dage med druens skind. Mosten overføres til ståltanke for fermentering, som sker ved en streng temperaturregulering i 8 dage.
Herefter aldres vinen i franske egetræsfade i 24 måneder, inden vinen kommer på flasker.
Vinen bliver aftappet ufiltreret.
ALKOHOL
14%
OMRÅDE
Vinmarker består af røde sten med kalksten.
Vinmarker er beliggende i Grünstadt-Sausenheim i den nordlige del af Pfalz, Tyskland.
Ejes af vinfamilien Schenk-Siebert.
DRUER
100% Pinot Noir som hedder Spätburgunder på tysk.
LAGRING
Denne Grünstadter Röth Spätburgunder (Pinot Noir) er fra 2018)
Den har været 24 måneder i franske egetræsfade.
Kvaliteten af vinen er så god, at du uden problemer kan opbevare den 6 år eller frem til 2027-2028 under de rette forhold.
Men har du først fået smagt den skal du nok købe 2 kasser så den ene kan gemmes, for vi lover det er en tysk vin som vil overraske de fleste!.
SERVERING
Denne FANTASTISKE PINOT NOIR – SPÄTBURGUNDER ROTER MOHR kan serveres en anelse kold – så fint med en temperatur på 16-17°C.
Denne vin fortjener du åbner den nogle timer før servering – gerne plask den over i en karaffel og evt. retur i flasken, hvis du gerne vil vise flasken når den serveres.
Husk vinen fortjener også du drikker den af store rødvinsglas, så du kan “slynge” vinen rundt i glasset – så får du den bedste oplevelse.
FARVE
Pinot Noir afspejles i glasset med en stærk, dyb, mørk farve.
DUFT
Duften giver en let sød duft af røde frugter, som vilde skovbær, jordbær, kirsebær og brombær.
SMAG
Den frugtagtige smag understøttes af krydrede smagsstoffer, såsom vilde urter og en anelse peber.
De 24 måneders ældning i franske egetønder er helt klart grunden til en udtalt ristet aroma i smagen.
HERLIG SMAG!
SERVERINGSFORSLAG
Denne stærke rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, lam, oksekød eller et ostefad, med lidt stærke oste.
Kan også matche den lidt “fede” julemad som flæskesteg og and.
Den kan drikkes alene, men er bedst sammen med noget mad.
Relaterede varer
PINOT GRIGIO IGT 2021 RIPORTA
80,00 kr.
LANGHE DOC PINOT NERO 2017 ARGAMAKOW
210,00 kr.
ENIGMA SANGIOVESE I.G.T. RUBICONE 2021
155,00 kr.