SAUSENHEIMER SPÄTBURGUNDER TROCKEN 2016

SAUSENHEIMER SPÄTBURGUNDER TROCKEN 2016

89,00 kr.

”Frisk og læskende rødvin, hvori smagen af druen Spätburgunder (Pinot Noir) træder klart frem. Pinot naturel! Der er en god druesmag, fin krydring og god syre, men også en lille sødme. Lang eftersmag.” 5 ud af 5 vinavisen uge 34/2019

SAUSENHEIMER SPÄTBURGUNDER PINOT NOIR TROCKEN 2016, WEINGUT SCHENK-SIEBERT, TYSKLAND. KUN FÅ VINMAGERFAMILIER KAN HÆVDE AT VÆRE DE ÆLDSTE I TYSKLAND, MEN DET KAN PFALZ FAMILIEN VINGÅRD SCHENK-SIEBERT, FOR SIDEN 1675 ER FAMILEIN STÆRKT FORANKRET I VINAVL. DET KAN TYDELIGT SMAGES I DENNE HERLIGE PINOT NOIR. EN KOMPLEKS VIN MED DEN TYPISKE SMAG AF PINOT NOIR DRUEN. SÅ ER DU TIL PINOT NOIR SOM FLERE OG FLERE DANSKERE ER BURDE DU PRØVE DENNE FRA WEINGUT SCHENK-SIEBERT – DET VIL DU IKKE FORTRYDE.

Ikke på lager

Varenummer 30072 Kategorier Rødvin, Tyskland Tags Aperitif, Fisk & Skaldyr, Grillet kød, Kalvekød, Kylling, Ost

Share

Beskrivelse

VINFREMSTILLING

Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed. Maceration sker med druens skind i 8 timer.

Mosten overføres til ståltanke for fermentering, som sker ved en streng temperaturregulering 16-18° C.

ALKOHOL

13.5%

OMRÅDE

Vinmarker/vinstokke i Weinberg består af røde sten med kalksten og er perfekt for vinens mineralitet og kølig for druerne..

DRUER

100% Pinot Noir

LAGRING

Vinen er fra 2016 og drikke klar nu.

Kan dog under de rette forhold opbevares til 2022.

SERVERING

Denne Sausenheimer Spätburgunder er 100% pinot noir druen. En let drikkelig drue.

Derfor kan den godt drikkes en anelse kold så en serveringstemperatur på 15-17° grader er fint.

FARVE

Den grundlæggende Pinot Noir viser sig i form af en fin rubinrød og typisk Spätburgunder farve.

DUFT

I næsen finder du en kompleksitet af bærfrugter, der suppleres med en krydret, sødlig aroma.

SMAG

Ud over smagen af brombær, tørre blommer og et strejf af jordbær, suppleres smagen med lidt pebersmag og en snert af mørk chokolade.

En lys tannin struktur og en voluminøs krop af smages tydeligt på ganen.

Det er Pinot Noir når det er bedst.

SERVERINGSFORSLAG

Absolut en “pleaser” til den danske sommer. Kan nydes alene.

Men passer også rigtigt fint til sommer salater, pizzaer, grillet kød og kylling