SILVA REIS PORTO TAWNY

VINFREMSTILLING

Silva Reis Tawny er en klassisk ung Tawny, som er et resultat af en blanding mellem forskellige lagrede “portvine”, der generere en stil som en 4-årig vin.

Efter at have afbrudt gæringen gennem tilsætning af brandy, bliver vinen til tawny blandingen lagret i store gamle egetræskar og senere blandet for at skabe den ungdommelige Tawny-karakter, som er kompleks, rig og meget aromatisk.

ALKOHOL

19%

OMRÅDE

Portvin er per definition en generøs og forstærket vin produceret i Douro-dalen, Portugal – den ældste afgrænsede vinregion i verden.

Fremstillet af traditionelle oprindelige drue sorter. Vinfremstillingsmetode er karakteriseret ved tilsætning af vinbrandy til mosten, hvilket forårsager en afbrydelse i gæringen. Denne proces bevarer alle naturlige sukkerarter i vinen og tillader udviklingen til en herlig tekstur.

DRUER

Silva Reis Tawny er produceret af udvalgte druer som Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz og Tinta Barroca, alle fra vinstokke som mellem 25-40 år gamle og beliggende med højere kvoter på skråningerne af Douro-dalen Portugal.,

LAGRING

Opbevar denne Tawny Port på et køligt, tørt sted og væk fra direkte lys.

Portvin skal som anden vin opbevares liggende, så korken holdes fugtig og ikke tørrer ud.

“Tawny” , som betyder årgang, kan sagtens holde sig på køl med prop på i 3-6 uger.

Det er en portvin med fadlagring og som er drikkeklar, når den kommer på flaske.

SERVERING

Denne tawny kan serveres en anelse kold – så fint med en temperatur på 16°C.

FARVE

Meget flot mørk tawny farve.

DUFT

En ung Tawny port med enorm kompleksitet af mode røde frugt noter og egedufte, der tilbyder en meget raffineret bouquet.

SMAG

Portvinens stærke smag af tørre frugter er bevis på dens ældning i eg, som kompenseres af en afbalanceret sødme og en lang finish.

SERVERINGSFORSLAG

Denne klassiske Tawny Port er en perfekt ledsager til chokolade- karameldesserter, is, kager, kransekage eller blot når du skal  nyde et godt glas portvin.