SILVA REIS PORTO WHITE

VINFREMSTILLING

Silva Reis hvid portvin er friskheden og kompleksiteten af en ung hvid portvin. Den er resultatet af en blanding mellem forskellige ældede portvine.

Efter at have afbrudt gæringen gennem tilsætning af vinbrandy, lagres vinene til hvid portvin i store gamle egetræskar i perioder på 1-3 år og blandes senere for at skabe den ungdommelige hvide portvins karakter, som er kompleks, rig og meget aromatisk.

DET ER LYKKEDES 100% HER – FANTASTISK.

ALKOHOL

19%

OMRÅDE

Portvin er per definition en generøs og forstærket vin produceret i Douro-dalen, Portugal – den ældste afgrænsede vinregion i verden.

Fremstillet af traditionelle oprindelige drue sorter. Vinfremstillingsmetode er karakteriseret ved tilsætning af vinbrandy til mosten, hvilket forårsager en afbrydelse i gæringen. Denne proces bevarer alle naturlige sukkerarter i vinen og tillader udviklingen til en herlig tekstur.

DRUER

Denne hvide portvin er lavet af hvide druer, som Boal, Malvasia Fina, Verdelho & Moscatel Galego. Der bruges samme teknikker som klassisk røde portvine.

Silva Reis hvid er lavet af specifikke indfødte hvide druer, dyrket på det berømte Alijô plateau, hvor den kølige brise og det milde klima er ideelt til modning af hvide druer.

LAGRING

Opbevar denne hvide portvin på et køligt, tørt sted og væk fra direkte lys.

Portvin skal som anden vin opbevares liggende, så korken holdes fugtig og ikke tørrer ud.

Den kan sagtens holde sig på køl med prop på i 3-6 uger.

Det er en portvin med lidt fadlagring og som er drikkeklar, når den kommer på flaske.

Det må man sige denne hvide portvin er- har du først fået åbnet flasken og smagt den “forsvinder” den hurtigt.

SERVERING:

Denne portvin hvid skal serveres kold – gerne med en temperatur på 10°C.

FARVE

En ung portvin med en strålignende farve.

DUFT

En aroma fyldt af rosiner og søde frugter.

SMAG

En utrolig afbalanceret portvin, som afslører en meget frugtig smag på ganen, med fremragende syre og en lang, holdbar og sød finish.

20 personer smagte denne Portvin Hvid i oktober 2022 ved besøge hos producenten og alle var enige.

Det er den bedste portvin hvid de havde smagt og alle var meget overrasket over den flotte smag.

SERVERINGSFORSLAG

Denne aromatiske hvide portvin er en perfekt kombination til Foie Gras, krydrede retter og fine kager.

Kan også bruges til blanding af spændende drinks – MEN det er den næsten for god til.