SOAVE D.O.C CLASSICO 2021
SOAVE D.O.C. CLASSICO – BORGO SAN LORENZO 2021 – BISCARDO. HAR DU IKKE BESØGT BYEN SOAVE I ITALIEN BURDE DU GØRE DET. HER PRODUCERES HERLIGE HVIDVINE, OG DENNE HVIDVIN FRA BISCARDO FAMILIEN ER ABSOLUT EN AF DEM. VINSTOKKE ER PLACERET I DEN MEST VÆRDIFULDE ZONE SOM ER BORGO SAN LORENZO, HER VIDNER ET HISTORISK DOKUMENT FRA 1029 OM TRADITIONEN FOR DYRKNING AF VINE I OMRÅDET. DENNE SOAVE LEVER FULDT OP TIL DISSE STOLTE TRADITIONER.
På lager
| 1-5 | 6+ |
| 70,00 kr. | 60,00 kr. |
VINFREMSTILLING
For at producere Soave opbevare producenten mosten ved en meget lav og styret temperatur på omkring 13-14 grader, men en gæring der varer ca. 2 måneder. Druer opbevares med skind således der opnås den maksimale udvinding af alle mineralske bestanddele af druen.
Dette er grunden til at denne Soave er så kompleks.
ALKOHOL
13%
OMRÅDE
Mellem Soave og Monteforte, Verona, Italien.
Den særlige egenskab denne vin har kommer fra jorden, som giver en særlig mineral til vinen. Der er alene tale om 12 hektar, hvorfor vinstokke også giver et yderst begrænset udbytte.
DRUER
Garganega og Trebbiano di Soave.
LAGRING
Hvidvin skal nydes frisk, sprød og ung. Denne hvidvin er fra 2021, så drik den gerne inden udgangen af 2023, for at få det fulde udbytte af denne herlige hvidvin.
SERVERING
Gerne kold så mellem 8-1o grader.
FARVE
Strågul med grønlige reflekser.
DUFT
En delikat aroma af blomster og friskhed.
SMAG
Tør, mellemfyldig og pænt afbalanceret. En rigtig god hvidvin til fiskeretter.
SERVERINGSFORSLAG
Fiskeretter, supper, hvidt kød, friske oste og pastaretter og æg baserede retter.
Relaterede varer
THOMAS SCHMITT KABINETT 2021
95,00 kr.
