SOAVE D.O.C CLASSICO 2019

65,00 DKK

SOAVE D.O.C. CLASSICO – BORGO SAN LORENZO 2019 – BISCARDO. HAR DU IKKE BESØGT BYEN SOAVE I ITALIEN BURDE DU GØRE DET. HER PRODUCERES HERLIGE HVIDVINE OG DENNE FRA BISCARDO FAMILIEN ER ABSOLUT EN AF DEM. I DEN MEST VÆRDIFULDE ZONE ER BORGO SAN LORENZO, HVOR ET HISTORISK DOKUMENT FRA 1029 VIDNER OM TRADITIONEN FOR DYRKNING AF VIN I OMRÅDET. DENNE SOAVE LEVER FULDT OP TIL DISSE STOLTE TRADITIONER.

Stykpris ved køb af flere flasker:
1-5 6+
65,00 DKK 55,00 DKK

Varenummer 10004 Kategorier , , Tags , , ,


Share

VINFREMSTILLING

For at producere Soave opbevare producenten mosten ved en meget lav og styret temperatur på omkring 13-14 grader, men en gæring der varer ca. 2 måneder. Druer opbevares med skind således der opnås den maksimale udvinding af alle mineralske bestanddele af druen.

Dette er grunden til at denne Soave er så kompleks.

ALKOHOL

13%

OMRÅDE

Mellem Soave og Monteforte, Verona, Italien.

Den særlige egenskab denne vin har kommer fra jorden, som giver en særlig mineral til vinen. Der er alene tale om 12 hektar, hvorfor vinstokke også giver et yderst begrænset udbytte.

DRUER

Garganega og Trebbiano de Soave.

LAGRING

Hvidvin skal nydes frisk, sprød og ung. Denne hvidvin er fra 2019, så drik den gerne inden udgangen af 2022 for at få det fulde udbytte af denne herlige hvidvin.

SERVERING

Gerne kold så mellem 8-1o grader.

FARVE

Halm gul med grønne refleksioner.

DUFT

En delikat aroma af blomster og friskhed.

SMAG

Tør, medium og pænt afbalanceret. En rigtig god hvidvin til fiskeretter.

SERVERINGSFORSLAG

Fiskeretter, supper, hvidt kød, friske oste og pastaretter.