TENUTA DUECORTI BAROLO D.O.C.G 2017

VINFREMSTILLING

Manuel udvælgelse af druer. Vinificering i ståkar. Maceration og gæring i 15-20 dage, hvor mosten skånsomt pumpes rundt. Malolaktisk gæring i franske egetræstønder, hvor vinen så ældes.

Lagring i franske egetræstønder i mindst 3 år, efterfulgt af 6-8 måneder i flaske.

ALKOHOL

14%

OMRÅDE

Vinmarker består af røde sten med kalksten.

Monforte d`Alba, Piemonte, Italien.

Produktion 12.000 flasker årligt.

DRUER

100% Nebbiolo

LAGRING

Denne Tenuta Duecorti Barolo er årgang 2017.

Den er drikkeklar nu, men kan under de rette forhold opbevares 20-25 år, hvor vinen ældes år for år.

SERVERING

Denne FANTASTISKE Barolo vil passe fint at servere med en temperatur på 16-17°C.

Denne vin fortjener du åbner den nogle timer før servering – gerne plask den over i en karaffel og evt. retur, hvis du gerne vil vise flasken når den serveres.

Husk vinen fortjener også du drikker den af store rødvinsglas, så du kan “slynge” vinen rundt i glasset – så får du den bedste oplevelse.

FARVE

Rubin rød med “granat” kanter.

DUFT

Intens, kompleks og elegant, med en skov af bærfrugt, inklusive brombær, blåbær og svesker.

Efterfulgt af kinin og lakrids og til sidst en anelse duft af ristede nødder.

SMAG

Intens og kompleks. Elegante fløjlsbløde tanniner og her herlig vedholdende smag.

Absolut en tilgængelig Barolo, der klart vil ældes godt.

SERVERINGSFORSLAG

Denne stærke rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, lam, oksekød eller et ostefad, men lidt stærke oste.

Den kan drikkes alene men er bedst sammen med noget mad.