VILLA DRIA CLEF DU SOL (MERLOT-CABERNET) IGP 2019

VINFREMSTILLING

Tidligt om morgenen, når temperaturen er kold, plukkes druerne, adskilles fra deres stilke, sorteres, beskyttes mod oxidation og transporteres hurtigt til vingården.

Den første fermentation sker i ståltanke i en periode på 5 uger. Herefter efterfulgt af maturation.

ALKOHOL

12%

OMRÅDE

Domaine Villa Dria er en familiegård og har 74 hektar vinmarker beliggende i hjertet af Cõtes de Gasgogne, i regionen Eauze, Syd-vest Frankrig.

Vingården har siden 2010 været certificeret økologisk og alle vingårdens vine er produceret økologisk.

DRUER

Merlot og Cabernet.

LAGRING

Clef Du Sol rødvinen er fra 2019. Den kan lagres under de rette forhold (stabil temperatur og ikke direkte lys) i minimum 3-4 år eller til udgangen af 2025.

SERVERING

Merlot og Cabernet når det er bedst. Denne rødvin anbefaler vi du åbner 2-3 timer før servering og gerne plasker vinen op i en karaffel og så retur i flasken.

Serveringstemperatur anbefales til 18°C.

Gerne drik i store rødvinsglas.

FARVE

Mørk rød farve.

DUFT

Elegant og præsentabel med en aroma af røde frugter.

SMAG

Behagelig og frugtrig smag “angriber” din mund men en fantastisk lang og vedvarende smag.

SERVERINGSFORSLAG

Denne kvalitets rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, andebryst, lam, oksekød eller et ostefad, med lidt stærke oste.

Den kan drikkes alene men passer bedst sammen med noget mad.