VILLA DRIA TERRE DE FEU (CHARDONNAY-GROS MANSENG) IGP 2018/2019

VINFREMSTILLING

Tidligt om morgenen, når temperaturen er kold, plukkes druerne, adskilles fra deres stilke, sorteres og beskyttes mod oxidation og transporteres hurtigt til vingården.

Herefter maceration i 10 dage, efterfulgt af en kold fermentation og maturation som sker i temperatur kontrolleret ståltanke.

ALKOHOL

12%

OMRÅDE

Domaine Villa Dria er en familie vingård på 74 hektar beliggende i hjertet af Côtes de Gasgogne, i regionen Éauze, Syd-vest Frankrig.

Vingården har siden 2010 været certificeret økologisk.

Er du i nærheden er det muligt at besøge vingården. Se mere på deres hjemmeside.www.viladria.com

DRUER

50% Chardonnay og 50% Gros Manseng.

LAGRING

Hvidvine skal drikkes friske og “unge”. Det gælder også denne hvidvin som er fra 2018, dog oplyser producenten den kan lagres i 3 år, så frem til 2021-2022 kan vinen gemmes.

SERVERING

Denne flotte Chardonnay sammen med druen Gros Manseng skal drikkes kold – så det betyder servering med en med en temperatur på 10°C.

FARVE

Flot lys gul farve.

DUFT

En kompleks bouquet af hvide blomster og citrus frugter med røget overtoner.

SMAG

En blød og rund start, hvor du opdager en fantastisk balance mellem friskhed og behagelig smag. En sublim blend af frugter og lidt fedme.

Afslutter med en lang eftersmag og friske frugter.

Det er bare godt!

SERVERINGSFORSLAG

Denne hvidvin kan du absolut bruge som aperitif eller når du blot skal nyde et rigtig godt glas hvidvin.

Kan uden problemer også serveres til retter med hvidt kød f.eks. kylling eller fiskeretter.