VINO NOBILE DE MONTEPULCIANO D.O.C.G. POLIZIANO 2016
VINO NOBILE DI MONTEPULCIAONO D.O.C.G 2016. VINHUSET POLIZIANO GIVER DRUEN SANGIOVESE DERES FULDE OPMÆRKSOMHED OG OMHU I DENNE RØDVIN. DENNE KARAKTERISKE DRUE FRA MONTEPULCIANO, UDTRYKKER DET FULDE POTENTIALE I EN REGION MED EN ANERKENDT DRUE TIL VINAVL. OG DET MÅ SIGES DET ER LYKKEDES 100% I DENNE RØDVIN. RESULTATET AF DENNE VINO NOBILE ER EN VELSTRUKTURERET VIN MED LANG LEVETID OG AROMAER, DER ER INTENSE, MEN IKKE OVERDREVNE, EN HERLIG DYB SMAG MED RESPEKT FOR DE TOSCANSKE RØDDER. DET BLIVER NÆSTEN IKKE BEDRE.
www.vinavisen.dk uge 9/2018 giver denne vin og årgang 2014 – 5 ud af 5 stjerner og skriver:
“Lækker rødvin – en af Toscanas store vine. Der sker meget i vinen – dejlig frugt, brombær, solbær, fin krydring, fløjlsbløde tanniner, tilpas sødme og en lang eftersmag”, NU ER DET ÅRGANG 2016, MEN DEN KAN SAGTENS MÅLE SIG MED 2014.
Ikke på lager
VINFREMSTILLING
Efter druer er håndhøstet kommes de i rustfri ståltanke hvor gæring sker ved en kontrolleret temperatur. Gæring og maceration tager 18-22 dage.
Herefter opbevares vinen i 14-16 måneder, hvor 2/3 dele opbevares i franske egetræs “barriques” og “tonneaux” (80% ny brugte og 20% nye) og resten opbevares i traditionelle fade.
ALKOHOL
13.5%
OMRÅDE
Montepulciano, Toscana, Italien.
Vinmarker er placeret 300-450 meter over havets overflade. Jorden er blød ler.
DRUER
85% Prugnolo Gentile – 15% Colorino, Canaiola og Merlot.
LAGRING
Denne rødvin har lagringspotentiale op til 8-10 år og kan derfor opbevares under de rette forhold til 2026-2028.
SERVERING
16-18 grader i gode store rødvinsglas.
FARVE
Rød med lidt nuancer
DUFT
Sorte kirsebær, brombær, toast, krydderier og lidt tobak- denne rødvin har simpelthen en fantastisk og intens aroma
SMAG
Silkeagtig i begyndelsen, intens, smag af kirsebær,brombær,krydderier og slutter med et mineralsk spark der vil noget.
Denne vin og årgang har opnået 91 point hos Wine Spectator.
SERVERINGSFORSLAG
Denne vin skal nydes sammen med mad og matcher langt de fleste kødretter og grilmad. Den er intens men ikke overdrevet og vil være en vin dine gæster vil nyde.
Relaterede varer
NEROPASSO ROSSO VENETO 3L 2016
575,00 kr.
LE DUE ARBIE ROSSO IGT 2015
99,00 kr.
CORVINA CABERNET SAUVIGNON 2014
80,00 kr.
