MAGALHÃES VINTAGE 2004

VINFREMSTILLING

Druerne selekteres. Fermentering sker i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Mosten blandes med den lokale brandy på 77% i de rette forhold.

Portvin aldres herefter i egetræsfade i 2 år, i løbet af denne tid modnes portvinen uden af miste sin smag eller friskhed.

ALKOHOL

20%

OMRÅDE

Vinstokke er plantet på terrasser i Vale de Mendiz og Roncão, Duero Regionen, Portugal.

Vinmarker befinder sig 250 – 350 meter over havets overflade.

DRUER

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca.

Vinstokke er alle over 30 år i alder.

LAGRING

Vintage port er portvin fra en enkelt fremragende vinhøst, der deklareres som årgangsvin. Den aftappes på flaske efter ca. 2 års lagring, men vinen fortsætter med at udvikle sig i flasken og ofte er den første drikkemoden efter 15-25 år. Så denne portvin kan opbevares i mange år uden problemer.

Bemærk denne portvin er fra 2004.

Har du først åbnet den anbefaler vi – hvis ikke hele flasken drikkes – at den opbevares i køleskab. Så kan den godt holde sig i 2-3 uger.

SERVERING

Serveres med en temperatur på 15 grader.

Vintage port danner altid bundfald i flasken og derfor anbefaler vi at stille flasken op et døgns tid og forsigtigt dekantere den før servering.

FARVE

Intens rubin farve- ja nærmest sort rød.

Med alderen mister portvinen langsomt sin sort røde farve.

DUFT

Meget frugtagtig aroma, med noter af røde frugter, blommer, chokolade og krydderier.

SMAG

En elegant portvin med glatte tanniner, der er typisk for vin. som har lagret  på egetræsfade..

SERVERINGSFORSLAG

Fremragende til stærke oste, tørret frugter, chokolade og desserter med vilde bær.

Det er simpelthen en prægtig portvin til nødder, kager og oste med smag.