Guldmedalje ved Berliner Wine Trophy 2019
Guldmedalje ved Mundus Vini, The Grand International Wine Award 2019VINFREMSTILLING:
Zibibbo-druerne høstes i løbet af den første uge af oktober, mens de tørrer naturligt på vinstokkene. Druerne høstes, efterfulgt af destemmningprocessen som udføres manuelt, og derefter gennemgår saften en kold maceration og en meget langsom gæring ved kontrolleret temperatur.
Gæringen stopper naturligt når saften har nået ca. 100 g sukker/pr. liter. Hermed kommer sødmen i vinen.
Vine er herefter på lager i 30 dage i flasken og herefter klar til salg og drikkelse.
ALKOHOL:
13.5%. Indeholder sulfitter. Indhod 0,50 CL
OMRÅDE:
Vinmarkerne ligger vest for Sicilien i Valle del Belice, hvor vinstokke vokser i en sort lerjord 70 meter over havets overflade.
DRUER:
100% Zibibbo.
LAGRING:
En dessertvin som vi anbefaler opbevares i køleskabet når du har åbnet den.
Uden at åbne den kan den lagres i 3-5 år.
SERVERING
Denne herlige dessertvin skal serveres kold – gerne med en temperatur på 8°-10° C.
Bemærk flasken er 500 ml.
FARVE:
En klar gul farve.
DUFT:
En herlig aroma af kandiseret citrusfrugter.
SMAG:
Honning smag med markerede noter af modne frugter.
SERVERINGSFORSLAG:
Passer perfekt sammen med frugt baseret desserter, chokolade, og mellem stærke oste.
