Vinfremstilling:
Druer afstilkes og herefter sker en blød presning.
Fermentering sker i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur.
Vinen modnes herefter i cementtanke inden den kommer på flaske.
Alkohol:
12%. Indeholder sulfitter. Indhold 750 ml.
Område:
Puglia er en region beliggende i den sydøstlige del af Italien og udgør “hælen” på den italienske støvle.
Jorden på vinmarker hvor druer dyrkes er vandholdig, har medium konsistens og med kalkholdige områder.
.
Druer:
Druer som er anvendt til denne hvidvin er Malvasia Bianca og Vermentino.
Lagring:
Hvidvinen skal drikkes friske og “unge”.
Det gælder også La Passione Segreta Bianco. Produktionsåret er 2025, så bedst den drikkes inden udgangen af 2028.
Men har du først smagt denne hvidvin er vi sikker på der ikke er meget som skal gemmes.
Servering:
Denne herlige hvidvin skal serveres kold. Så en temperatur på 8-9 C° er perfekt.
Farve:
Strågul farve med grønlige detaljer.
Duft:
Delikat med en behagelig frugtagtig og blomsteragtig duft.
Smag:
Smagen er frisk frisk og harmonisk. Simpelthen en hvidvin med stor nydelse.
Serveringsforslag:
Passer bedst til forretter og retter med fisk samt hvidt kød f.eks. kylling.
Men er absolut også en hvidvin som kan nydes til enhver tid.
