VINFREMSTILLING:
Traditionel produktion. Druerne håndplukkes. Køres til vingården hvor druerne øjeblikkelig presses.
Fermentering finder herefter sted i temperaturstyret rustfri ståltanke ved en temperatur på 13-14 grader.
Efter 4 måneder bliver vinen derefter aftappet på flasker – det sker i februar måned.
ALKOHOL:
14%. indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Piemonte, Italien.
Område – Langhe – Monforte D´Alba (CN).
Vinmarker er placeret 420 meter over havets overflade.
Producent Podera Ruggeri Corsini.
DRUER:
50% Arneis, 30% Sauvignon Blanc og 20% Chardonnay.
Alle druer kommer fra producentens egne vinmarker.
LAGRING:
Denne vin kan drikkes nu.
Hvidvin skal drikkes frisk og ung. Denne er fra 2023, men på grund af den imponerende struktur vinen har kan den opbevares i op til 3-4 år under de rette forhold eller slut 2027.
SERVERING:
Serveres ved en temperatur på 8-10⁰C.
FARVE:
Strågul med grønne reflektioner
DUFT:
Elegant med hints af blomster og frugt.
SMAG:
Delikat og god struktur
En glimrende vin, sprød, frisk og letkrydret.
SERVERINGSFORSLAG:
Langhe DOC Bianco kan bruges som aperitif, men er bedst sammen med forskellige forretter som salater og fisk. Men også fin til risotto, pastaretter eller ikke for stærke oste.
