VINFREMSTILLING:
Høsten af druer foregår manuelt efter en nøje udvælgelse.
Efter afstilkning køles druerne ned i en kold maceration i et par timer.
Derefter gæres vinen i temperaturkontrollerede kar i rustfri stål.
Efter flaskelagring 3-4 måneder er vinen klar til salg.
ALKOHOL:
13.5%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Vinmarker er beliggende i Grosseto, Toscana, Italien.
DRUER:
100% Vermentino.
LAGRING:
Hvidvine skal drikkes friske og “unge”. Og denne Vermentino fra 2021 er absolut drikkeklar nu.
Den kan opbevares under de rette forhold – ikke direkte lys og stabil temperatur – frem til udgangen af 2027.
SERVERING:
Hvidvine skal drikkes kolde. Producenten anbefaler denne hvid serveres med en temperatur på 8-10°C.
FARVE:
Krystal strågul med grønne refleksioner.
DUFT:
Spændende aroma, meget intens med hints lige fra blomster, mimosa, frugtagtig, modne fersken, lidt krydet med en tilbagevenden af aromatiske urter, som er typisk for området blandt andet timian og limoncino.
SMAG:
På ganen en god struktur, en herlig smag som er vedholden.
SERVERINGSFORSLAG:
Vermentino Maremma vil passe rigtig godt sammen med fiskeretter eller lyst kød som kylling.
Kan også nydes som aperitif når du skal have et godt glas hvidvin.
