VINFREMSTILLING:
Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.
Når de ankommer til vingården presses de med det samme. Herefter overføres mosten til tanke.
Gæringen igangsættes ved tilsætning af kultiveret gær. Efter den alkoholiske gæring er overstået, gennemgår vinen en malolatisk gæring, dette for at opnå blødhed og bedre smag.
Herefter aftappes vinen på flasker.
ALKOHOL:
12.5%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL.
OMRÅDE:
Vinmarker består af røde sten med kalksten.
Er beliggende i Grünstadt, i den nordlige del af Pfalz, Tyskland.
DRUER:
100% Riesling.
LAGRING:
Denne Aufstand Riesling er fra 2022.
Hvidvine skal drikkes friske og “unge”, så denne bør du drikke inden udgangen af 2026.
Men har du først smagt den bliver den ikke “gemt”!
SERVERING:
Denne utrolige Riesling skal nydes kold så serveres med en temperatur på 8-10°C.
FARVE:
Lysegul, med grønne refleksioner i glasset.
DUFT:
Duften fremkommer med en aroma af forskellige tropiske frugter men også grønne æbler, lidt grapefrugt og citron.
SMAG:
Herligt – denne riesling har en frisk og frugtagtig karakter.
En herlig citrussmag med strejf af grønne æbler.
Men smagen af moden fersken og pære er dominerende.
Samtidig en afbalanceret mineralitet.
SÅDAN skal en riesling smage!!!
SERVERINGSFORSLAG:
Først og fremmest kan denne Riesling nydes uden mad eller som en aperitif.
Bemærk den har skruelåg.
Fiskeretter, kylling eller sommersalater ville også passe rigtig godt sammen med vinen.
