VINFREMSTILLING:
Druerne sorteres. Fermentering sker i rustfri ståltanke og mosten blandes med den lokale brandy som holder 77%.
ALKOHOL:
19%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Vinstokke er plantet i Vale de Mendiz og Roncao, Duero regionen, Portugal.
Vinmarker er placeret 250-350 meget over havets overflade.
DRUER:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinata Roriz og Tinta Barroca.
Alle vinstokke, hvor druerne kommer fra er over 30 år.
LAGRING:
Denne portvin kan gemmes i flere år uåbnet. Der er ikke helt enighed i den danske vinbranche om hvor længe portvin kan holde sig når den er åbnet – det afhænger jo også meget af kvaliteten.
Har du først åbnet denne portvin vil vi anbefale dig at opbevare den i køleskabet – så kan den holde sig i 1-2 uger.
SERVERING:
Serveres med en temperatur på ca. 16 grader.
FARVE:
Dyb mørk rubin farve
DUFT:
Aroma af rene friske frugter og med en tydelig duft af eucaliptus.
SMAG:
Fuld “krop”, meget kompleks smag og glatte tanniner, sofistikeret, elegant og med en vedvarende finish.
SERVERINGSFORSLAG:
Fremragende akkompagnement til stærke oste, såvel som alle mulige desserter baseret på chokolade, fortrinsvis mørk.
Passer også fortrinligt sammen med chokoladekage.
