VINFREMSTILLING:
Silva Reis Tawny er en klassisk ung Tawny, som er et resultat af en blanding mellem forskellige lagrede “portvine”, der generere en stil som en 4-årig vin.
Efter at have afbrudt gæringen gennem tilsætning af brandy, bliver vinen til tawny blandingen lagret i store gamle egetræskar og senere blandet for at skabe den ungdommelige Tawny-karakter, som er kompleks, rig og meget aromatisk.
ALKOHOL:
19%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Portvin er per definition en generøs og forstærket vin produceret i Douro-dalen, Portugal – den ældste afgrænsede vinregion i verden.
Fremstillet af traditionelle oprindelige drue sorter. Vinfremstillingsmetode er karakteriseret ved tilsætning af vinbrandy til mosten, hvilket forårsager en afbrydelse i gæringen. Denne proces bevarer alle naturlige sukkerarter i vinen og tillader udviklingen til en herlig tekstur.
DRUER:
Silva Reis Tawny er produceret af udvalgte druer som Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz og Tinta Barroca, alle fra vinstokke som mellem 25-40 år gamle og beliggende med højere kvoter på skråningerne af Douro-dalen Portugal.,
LAGRING:
Opbevar denne Tawny Port på et køligt, tørt sted og væk fra direkte lys.
Portvin skal som anden vin opbevares liggende, så korken holdes fugtig og ikke tørrer ud.
“Tawny” , som betyder årgang, kan sagtens holde sig på køl med prop på i 3-6 uger.
Det er en portvin med fadlagring og som er drikkeklar, når den kommer på flaske.
SERVERING:
Denne tawny kan serveres en anelse kold – så fint med en temperatur på 16°C.
FARVE:
Meget flot mørk tawny farve.
DUFT:
En ung Tawny port med enorm kompleksitet af mode røde frugt noter og egedufte, der tilbyder en meget raffineret bouquet.
SMAG:
Portvinens stærke smag af tørre frugter er bevis på dens ældning i eg, som kompenseres af en afbalanceret sødme og en lang finish.
SERVERINGSFORSLAG:
Denne klassiske Tawny Port er en perfekt ledsager til chokolade- karameldesserter, is, kager, kransekage eller blot når du skal nyde et godt glas portvin.
