VINFREMSTILLING
Druer plukkes ved fuld modenhed.
Vinen fremstilles i overensstemmelse med traditionel vinfremstilling.
Maceration varer 15-18 dage. Temperaturstyret gæring ved 20°C-23°C. Daglig pumpning af saften.
Vinen modnes i rustfri ståltanke i 12 måneder.
ALKOHOL
13.5%
.
OMRÅDE
Denne vin kommer fra solbeskinnede vinmarker plantet i det bedste område – marker udvalgt på grund af deres fysiske og geografiske egenskaber – belilggende kun få kilometer fra Etang de Thau og Middelhavet.
Jorden består af ler og kalksten.
DRUER
100% Cabernet Sauvignon.
LAGRING
Vinen kan lagres og opbevares under de rette forhold.
Producenten anbefaler rødvinen drikkes indenfor 5-7 år. Denne er fra 2017 så drik gerne inden udgangen af 2023.
SERVERING
Cabernet Sauvignon BeauVignac giver den bedte oplevelse hvis den serveres med en temperatur på 16°C – 18°C.
FARVE
Utrolig dyb rød kirsebærfarve med refleksioner i farven.
DUFT
De rige, bløde, aromatiske tone minder om røde frugter i sirup med et strejf af eksotisk krydderi.
De elegante lidt træagtige aromaer blandes godt med lidt “ristet” kakao.
SMAG
En herlig Cabernet Sauvignon i god balance og harmoni.
En blød silkeagtig smag, hvor smagen i munden øges specielt ved afslutningen.
SERVERINGSFORSLAG
Denne Cabernet Sauvignon kan ledsage en lang række kødretter – ja alt fra en gryderet til stegt lam eller en god grillet bøf.
Også fortring til et pølse- eller ostebord.
Sidst men ikke mindst kan den nydes hele uden mad.
