”Vinavisen.dk uge 27/2020 gav denne vin 5 ud af 5 stjerner med følgende beskrivelse – Vinen breder sig i munden og ud i den lange eftersmag med en dejlig sødme, en god syre og en fin krydring. En vin i balance og harmoni.” Det var årgang 2017. Nu er det årgang 2019 som er på lager men absolut på højde med årgang 2017! OG 2017 er også allerede solgt så nu er det årgang 2021 vi har på lager. Men nøjagtig samme fantastiske smag.VINFREMSTILLING:
Druerne håndhøstes og bringes i kasser til vingården.
Herefter fjernes stilke og mosten pumpes 3 gange dagligt den første uge. Maceration varer 8 dage.
Efter dekantering og fermentering opbevares vinen i rustfri ståltanke 10-14 måneder og bliver tappet på flaske i efteråret, klar til salg.
ALKOHOL:
15%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Piemonte, Italien.
Område Langhe – Monforte D´Alba
Producent Podere Ruggeri Corsini.
Vinmarker er på 2.2 hektar og placeret 420-480 meter over havetes overflade, mod øst. Jorden er ler agtig og kalkholdig.
DRUER:
100 % Barbera druer.
LAGRING:
Denne herlige rødvin er drikkeklar nu!
Barbera d`Alba DOC er en typisk Piemonte barbera vin med en slående underliggende surhed, der gør den særlig behagelig at drikke, især i løbet af de første 2-3 år.
Men kan også værdsættes 6-7 år efter produktionsåret, som er 2021.
Så bør drikkes inden udgangen af 2027.
SERVERING
Serveres ved en temperatur på 16-18⁰C.
Åben gerne 1-2 timer før servering. Gerne ilt den så den “åbner sig “.
Eller plask den over i en karaffel et par timer før måltidet.
Serveres i store rødvinsglas, hvor du kan “slynge” vinen rundt i glasset.
Så får du et glas kvalitets rødvin til en god penge.
FARVE:
Smuk dyb rubinrød farve med flotte nuancer
DUFT:
Elegant med hints af modne sorte frugter som solbær og kirsebær, hindbær og blommer.
SMAG:
Delikat, varm, rund og blød. Intens og fyldig, men også en raffineret smag. I slutningen lidt “bid” der passer fint sammen med mad.
En frugtrig vin med smagstoner af modne sorte kirsebær, hindbær og blommer”.
SERVERINGSFORSLAG:
Fremragende til rødt kød f.eks. en god rød bøf, stegt lam eller vildt. Italienske pastaretter med svampe eller en god burger.
Går også rigtig godt til modne oste.
Denne vin kan også nydes med stor fornøjelse uden mad.
