VINFREMSTILLING
Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.
Maceration sker i 5 dage med druens skind. Mosten overføres til ståltanke for fermentering, som sker ved en streng temperaturregulering.
Herefter modnes vinen i store egetræs fade i 18 måneder, inden vinen kommer på flaske, hvor den opbevares yderligere 6 måneder inden den kommer til salg..
ALKOHOL
13%
OMRÅDE
Vinmarker består af røde sten med kalksten.
Er beliggende i i Piemonte, Italien.
DRUER
100% Nebbiolo druen.
LAGRING
Bonimúr Langhe Nebbiolo har været på fad i 18 måneder og derefter 6 måneder i flasken.
Årgangen er 2018 og den kan uden problemer holde sig i 10 år under de rette forhold for opbevaring af vinen.
SERVERING
Denne herlige Langhe Nebbiolo skal serveres med en temperatur på 18-19°C.
Denne vin fortjener du åbner den nogle timer før servering – gerne plask den over i en karaffel og retur hvis du gerne vil vise flasken når den serveres.
Husk vinen fortjener også du drikker den af store rødvinsglas, så du kan “slynge” vinen rundt i glasset – så får du den bedste oplevelse.
FARVE
En flot og lidt lys rød farve.
DUFT
Duften viser en overraskende buket af roser og violetter.
Samtidig duft af røde frugter, som vilde skovbær, jordbær, kirsebær og brombær.
SMAG
Hvilken smag, lidt tør men alligevel med en fløjlsagtig og lang eftersmag.
Er du til Nebbiolo druen bør du prøve denne.
SERVERINGSFORSLAG
Denne “stærke” rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, lam, oksekød eller et ostefad, med lidt stærke oste.
Den kan drikkes alene, men er absolut bedst sammen med noget mad.
