VINFREMSTILLING
10-12 dages maceration og gæring i ståltanke, hvor druesaften blidt kort pumpes rundt.
Malolaktisk gæring i cement tanke og derefter 6 måneder i flasken, inden frigivelse til salg..
ALKOHOL
14%
OMRÅDE
Grosseto, Toscana, Italien.
Årlig produktion 20.000 flasker.
DRUER
100% Sangiovese.
LAGRING
Denne vin kan absolut drikkes nu.
Vinen kan under de rette forhold opbevares 7-9 år. Det vil sige til udgangen af 2026.
SERVERING
Serveres ved en temperatur på 16°C- 18⁰C.
Serveres gerne i store rødvinsglas, hvor du kan “slynge” vinen rundt i glasset.
FARVE
Dyb intens rubinrød farve med flotte nuancer
DUFT
Elegant, behagelig, kompleks næse med røde bær frugter, især kirsebær, hindbær og jordbær.
SMAG
Intens og kraftfuld, med silkebløde tanniner.
En elegant og velafbalanceret vin med stor nydelse.
SERVERINGSFORSLAG
Fremragende til rødt kød f.eks. en god rød bøf, stegt lam eller vildt. Går også rigtig godt til modne oste.
Denne vin kan også nydes med stor fornøjelse uden mad.
