VINFREMSTILLING:
Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.
Gæring sker i ståltanke med daglig omrøring af mosten.
Herefter aldres vinen stadig i ståltanke 6-8 måneder.
ALKOHOL:
14%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75CL
OMRÅDE:
Vinmarker er beliggende i området Monforte d`Alba, Piemonte, Italien.
Den årlige produktion i 2020 var 5.000 flasker.
DRUER:
100% Nebbiolo.
LAGRING:
Vinen kan gemmes frem til 2030 under de rette forhold – ingen direkte lys og stabil temperatur og flasken ligger ned således proppen holdes våd.
SERVERING:
Denne Nebbiolo serveres med en temperatur på 16-18°C.
Rødvinen fortjener du åbner den nogle timer før servering – gerne plask den over i en karaffel og evt. retur hvis du gerne vil vise flasken når den serveres.
Husk vinen fortjener også du drikker den af store rødvinsglas, så du kan “slynge” vinen rundt i glasset – så får du den bedste oplevelse.
FARVE:
Strålende rubinrød farve.
DUFT:
Blomster- og frugtagtig, med duft af violer og røde bærfrugter, afsluttende med lidt lakrids duft.
SMAG:
Fyldig med behagelige tanniner og friske skovbærfrugter, herunder ribs.
En ren og lidt tør vin med en flot vedholdenhed i smagen.
SERVERINGSFORSLAG:
Denne rødvin går rigtigt fint sammen med grillet kød, pastaretter eller et ostefad, med ikke for stærke oste.
Den kan også drikkes alene når du skal nyde et godt glas rødvin.
