VINFREMSTILLING:
Maceration og gæring sker i ståltanke i 15-20 dage, med pumpning af druesaften dagligt.
Ældning af vinen sker i rustfrit stål- og cementtanke, inden vinen overføres til flaske for yderligere udvikling.
ALKOHOL:
13%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Vinmarker er beliggende i området Gavorrano, Toscana, Italien.
DRUER:
100% Sangiovese.
LAGRING:
Banshee – Sangiovese Tosana er fra 2018.
Under de rette forhold – ikke direkte lys og stabil temperatur hele året – kan vinen gemmes i 7-9 år eller frem til 2027.
SERVERING:
Denne Sangiovese anbefales af servere med en temperatur på 16-18°C.
Denne vin fortjener absolut du åbner den nogle timer før servering – gerne plask den over i en karaffel og evt. retur hvis du gerne vil vise flasken når den serveres.
Husk vinen fortjener også du drikker den af store rødvinsglas, så du kan “slynge” vinen rundt i glasset – så får du den bedste oplevelse.
FARVE:
Intens og dyb rubinrød farve.
DUFT:
Intens og kompleks. Aroma af røde frugter såsom kirsebær og jordbær.
SMAG:
Intens og vedholdende smag med en god struktur med en “rig” og frisk smag med delikate tanniner.
SERVERINGSFORSLAG:
Denne flotte Sangiovese går rigtigt fint sammen med grillet kød, lam, oksekød eller et ostefad, med lidt stærke oste.
Den er absolut bedst sammen med noget mad.
