Vinfremstilling:
Håndhøstet fra sunde druer. 20 dages maceration (de afstilkede bær gærer i deres egen saft).
Mild syre på grund af malolaktisk gæring, lagret på fade i 12 måneder for at bevare druesortens karakter uden overdreven indflydelse fra egetræ.
Alkohol:
13%. Indeholder sulfitter. Indhold 750 ML.
Område:
Vinmarker er placeret i Trittenheim, Mosel regionen, Tyskland.
Jordbund er skifer med en lerholdig komponent.
.
Druer:
100% Pinot Noir druen.
Servering:
Denne rødvin serveres med en temperatur på 16° grader.
Pinot Noir må gerne drikkes en anelse kold – som producenten skriver “Drik den ikke for varm”
Drik den gerne i store rødvinsglas så du kan “slynge” vinen rundt i glasset. Det fortjener den.
Farve:
Typisk Pinot Noir farve.
Vinen har en let lys rød farve med klare lilla refleksioner.
Duft:
I duften minder den om små røde bær, modne kirsebær, blommer og solbær. Herlig aroma.
Fuldendt af den krydrede noter af lidt “tobak” samt chokolade.
Smag:
Let drikkelig vin med “saftig” smag og fine tanniner og en fantastisk vedholdende smag.
Serveringsforslag:
Pinot Noir er en alsidig vin, der anbefales til pasta eller fine kødretter (lam, oksekød,svinekød), grillet kød og meget andet.
Passer også godt til kraftige stege.
Sidst men ikke mindst kan den også nydes uden mad.
