VINFREMSTILLING:
Druerne høstes når de har den rette modenhed og temperaturen er 11.5 til 12.5 grader varmt.
Druerne opbevares i beholder med druens skind i 10 timer, det er dette som giver den rose farve.
Herefter kværnes druerne og føres over i gæringstanke og maceration (vinens første gæringsproces) igangsættes med en temperatur på 6°-8° C i løbet af 24-36 timer.
Herefter en termoreguleret fermentation (gæring) ved 16°C.
ALKOHOL:12.5%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Vinmarker består af leret jord med kalksten.
Vinmarker er beliggende i Languedoc, Frankrig.
DRUER:
100% Syrah.
LAGRING:
Rosevin skal drikkes frisk og ung.
Denne rosevin er fra 2021 og dermed helt frisk. Bør drikkes inden udgangen af 2026.
SERVERING:
En herlig velsmagende rose som skal serveres med en temperatur på ca. 12°C
FARVE:
En flot dyb rosa farve med livlige pink undertoner.
DUFT:
I næsen får du en aroma af friskhed, solbær og knuste røde bær frugter.
SMAG:
En herlig frisk og ung smag med en flot frugtsmag samt en eftersmag, som holder længe i munden.
SERVERINGSFORSLAG:
Beauvignac Syrah Rose kan absolut nydes alene som en aperitif.
Passer også fortrinligt til salater, pasta, kylling og måske til grillet laks.
