Vinfremstilling:
Druer høstes i starten af september måned.
Rosévin skabes for det meste ved at lade skindet fra blå vindruer gære med i fra nogle få timer og op til et døgn i starten af gæringsprocessen.
Jo længere tid skindet ligger i vinen, jo mørkere farve får vinen. Først når vinen har fået den rigtige farve, fjernes drueskindet og vinen gærer herefter færdig.
I dette tilfælde kun 3-4 timer hvorfor rosevinen også er meget “gennemsigtig”.
Produceret under middelhavssolen udtrykker denne rosevin områdets generøsitet.
Alkohol:
12.5%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
Område:
Bourgogne, Frankrig
.
Druer:
100% Pinot Noir.
Servering:
Rosevine skal serveres kolde – det gælder også French Rosé så gerne en temperatur på 10° grader.
Farve:
En flot lyserød farve.
Duft:
Dens klare farve introducerer en intens duft, der kombinerer moden frugter, blomsternoter og antydninger af aromatiske urter.
Smag:
Ganen er generøs og rund, understøttet af en moden frugtsmag og en varm, tilfredsstillende eftersmag.
Serveringsforslag:
Passer fint sammen med grillet kød, middelhavskøkken, ristede grøntsager, krydrede retter og sommersalater.
Men her har do også rosevinen du skal åbne når du skal have et godt glas rosevin på terrassen.
