VINFREMSTILLING:
Høst af Primitivo druen finder normalt sted i august eller senest i begyndelsen af september. Mens høsten af Negroamaro finder sted medio eller ultimo september måned.
Efter en kort maceration med druens skind, hvilket giver den typiske pink farve og dejlig duftende aroma, men undgår også en overdreven ekstraktion af tanniner.
Mosten fortsætter gennem presning og gæring ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke.
Vinen hviler og forfines i rustfri ståltanke i en vis periode før aftapning.
ALKOHOL:
12%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Druerne til denne dejlige rosévin kommer fra IGT-område beliggende i Apulien regionen (Syd-Italien).
DRUER:
Negroamaro og Primitivo.
LAGRING:
Denne herlige rosévin er fra 2023.
Rosévine skal drikkes friske og unge. Derfor bør du drikke denne inden udgangen af 2027.
Men når du først får den smagt lover vi der ikke er meget at gemme.
SERVERING:
Serveres køligt ved en temperatur på 8-10°C.
FARVE
Typisk lakserosa, “let” farve men strålende.
DUFT:
Duft er karakteriseret af en delikat næse med noter af små røde frugter, som kirsebær, jordbær og frisk frugt generelt.
Behagelig blomsterdufte af vilde roser.
SMAG:
I munden får du en herlig og frisk rosevin, harmonisk og behagelig blød.
Dejlig smag af kirsebær og jordbær.
Simpelthen en herlig smag.
SERVERINGSFORSLAG:
Perfekt serveret køligt som aperitif eller til lys fisk eller grøntsager. Passer også perfekt til rige, men delikate retter, som f.eks. risotto, hvidt kød eller pålæg.
