VINFREMSTILLING:
Efter druerne er udvalgt og høstet frigiver druerne roséf arven under macerationen af mosten i rustfri ståltanke i en nat ved ca. 4°-5° C. Denne særlige proces udvinder aromaerne fra druerne.
Gæringen sker ved en kontrolleret temperatur på 16°-18° C for at bevare frugtig heden, og de fineste sanseegenskaber.
Vinen overføres derefter i rustfri ståltanke, hvor den forfines og forstærker sin flora og frugtige bouquet.
Efter nogle måneder er vinen klar og får den endelige filtrering.
ALKOHOL:
12%. Indeholder sulfitter. Indeholder 0,75 CL
OMRÅDE:
Veneto, Italien.
Uvam Blush Pinot Grigio Rosé bliver produceret på nogle af de bedste druer som høstes fra vinstokke på 15-20 år.
Vinstokke er placeret ved foden af bakkerne, hvor jorden er ler og kalksten.
Denne særlige placering giver vinen en delikat mineralitet, god struktur og typiske blomsterdufte
DRUER:
100% Pinot Grigio.
Pinot Grigio er en af de mest populære druer i verden og er synonym med Italien.
LAGRING:
Rosévine skal drikkes friske og “unge”. Det gælder også Pinot Grigio UVAM.
Den er fra 2022, så bør drikkes inden udgangen af 2027.
Kan dog opbevares 2-3 år under de rette forhold.
SERVERING:
Denne herlige rosevin skal nydes kold – så serveres med en temperatur på 8°-10°C.
FARVE:
Typisk lys kobber farve.
DUFT:
Fin og elegant, godt understøttet af frugtige og blomster agtige noter.
SMAG:
Frisk, mineralsk og velafbalanceret med vedvarende frugtig eftersmag.
Et herligt glas rosevin.
SERVERINGSFORSLAG:
Først og fremmest kan denne rosévin nydes som aperitif eller når du og dine gæster skal have et godt glas rosevin.
Den passer også fint sammen med mager fisk, kylling skaldyr, salater, tapas eller prøv f.eks. til noget røget kød.
