Vinfremstilling:
Druer høstes manuelt relativt tidligt.
Herefter sker en udbyttereduktion for at få de bedste druer.
Modning sker i rustfri ståltanke for at bevare friskhed, smag og syre.
Alkohol:
12%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL.
Område:
3 forskellige vinmarker alle placeret i Trittenheim, Region Mosel, Tyskland.
Winery Claes Schmitt Erben var de første i området til at plante 3 parceller med Sauvignon Blanc druen.
Druer:
100% Sauvignon Blanc.
Druerne kommer fra 3 forskellige vinmarker alle placeret i Trittenheim/Altärchen, Tyskland.
Lagring:
Sauvignon Blanc fra Winery Claes Schmitt er absolut drikke klar nu.
Den kan gemmes 5-6 år fra produktionsåret 2022/2023 under de rette forhold (ikke direkte lys og stabil temperatur).
Men har du først smagt den bliver der ikke noget at gemme.
Servering:
Hvidvine skal serveres koldt. Det gælder også denne fantastiske sauvignon blanc.
Så gerne en temperatur på 10-12°C.
Farve:
Flot strågul farve.
Duft:
Hold nu op en aroma. I næsen får du duft af eksotiske frugter, stikkelsbær og et strejf af paprika.
Smag:
Denne Sauvignon Blanc er unik i smagen. Hvilken aromatisk smag, masser af frugtsmag, en fantastisk syre og masser af finesse i smagen.
Serveringsforslag:
Den passer perfekt til lette retter, fjerkræ, grøntsagsretter, friske salater. Men ikke mindst en fantastisk sommervin.
