Vinfremstilling:
Druer høstes typisk i starten af september måned.
Efter en let presning af druerne lagres den friløbne most ved en lav temperatur indtil gengæring i autoklave og efterfølgende aftapning.
Denne teknik giver mulighed for at opnå en vin, der altid er frisk og duftende med stor rigdom og en stræk drue tone.
Alkohol:
5%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75CL.
Område:
Vinmarker er placeret 180/200 meter over havets overflade. Vinstokke er 10-20 år.
Vinmarker er placeret i Nizza Monferrato og de omkring liggende vinmarker.
Producent er Cantina di Nizza, Piemonte, Italien.
Druer:
Moscato 100%
Lagring:
Denne Asti skal drikkes ung og frisk.
Så gerne indenfor 2-3 år fra produktionsåret. Det vil sige inden udgangen af 2027.
Servering:
Skal drikkes kold så gerne en temperatur på 6-8° grader
Farve:
Strågul i farven.
Duft:
Den udstråler en duft af delikate aromatiske urter, oregano og timian, men også salvie og stikkelsbær.
Smag:
Smagen er sød, kraftfuld og mættende med et moderat alkoholindhold.
Serveringsforslag:
Moscato d`Asti DOCG er fremragende til dessert, med tørt bagværk og hasselnødekage. Passer også fint til kranskage og is. Prøv den også til mad fra det indiske køkken.
