VINFREMSTILLING:
Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.
Druer knuses, stilke aftages og herefter en blød presning og dekantering.
Den klare moste fermenteres herefter ved 12-14°C. Ved fermenteringens afslutning lader mand mosten hvile i ståltanke 3-5 måneder, hvorefter vinen overføres, sulfiteres og kommer på flaske.
ALKOHOL:
12%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Druerne er udvalgte fra nordvendte vinmarker i Agrigento provinsen, Sicilien, Italien.
Mikroklimaet giver de perfekte betingelser for at modne druerne og har derfor en stor koncentration af aroma og velafbalanceret med en sprød syre.
DRUER:
100% Pinot Grigio.
LAGRING:
Hvidvine skal som regel drikkes friske og “unge”. Denne er fra årgang 2024, og kan gemmes under de rette forhold til udgangen af 2028. Men ABSOLUT klar nu!
SERVERING:
Denne fortræffelige Pinot Grigio skal serveres kold – så fint med en temperatur på 10-12°C.
FARVE:
Lysegul farve med gylden refleksioner.
DUFT:
Herlig kompleks aroma- frugtagtig med aromaer af urter, eg, vanilje, muskatnød. Bliver ikke meget bedre.
SMAG:
Så har vi Pinot Grigio i glasset – herlig smag af fersken, grapefrugt, citron-lime og miniraler.
Fyldig, rund og behagelig med en god balance.
Lang og ren smag smag og en krydret finish.
SERVERINGSFORSLAG:
Først og fremmest – denne hvidvin er nem at drikke så perfekt når du skal nyde et godt glas koldt hvidvin.
Passer fint sammen med pastaretter, hvidt kød som f.eks. kylling, og milde oste. Også rigtig god til f.eks. en cremet suppe eller grillet fisk.
