Vinavisen.dk gav denne rosevin 5 ud af 5 stjerner uge 33/2020 med følgende kommentar “Lækker rosévin på druerne Nebbiolo (95%) og Barbera (5%). Ikke den sædvanlig rosé smag, men smagen af røde sommerbær og moreller – en forfinet rosé med mange facetter, der udvikler sig i munden. Vinens navn på dansk: Rosin. På italiensk hedder rosin uvetta” VINFREMSTILLING:
Druerne kommer alle fra producentes egne vinmarker. Druerne håndhøstes, bringes til vingården, hvor druerne med det samme knuses. Druens skind forbliver i mosten.
Herefter igangsættes fermenteringen som sker i rustfri ståltanke med en temperatur på 13-14 grader.
Efter 4 måneder i disse ståltanke bliver vinen aftappet over på flasker.
ALKOHOL:
13%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Piemonte, Italien.
Område Langhe – Monforte D´Alba.
Vinmarker er placeret 420 meter over havets overflade.
Vinstokke er 15 år.
DRUER:
95% Nebbiolo og 5% Barbera.
LAGRING:
Rosevin skal drikkes mens de er “unge” og friske.
Denne er dog af rigtig god kvalitet så 3-4 år kan den gemmes.
Men bedst den drikkes inden udgangen af 2026-2027.
De kan godt gemmes længere – men det ville være synd. Den smager herlig nu. Prøv bare!
SERVERING:
Serveres ved en temperatur på 6-8⁰C.
Rosevin skal nydes kold.
FARVE:
Rubinrød farve med flotte nuancer
DUFT:
Elegant med hints af sorte frugter som solbær og kirsebær. Hints af vanilje ledsager denne duft.
SMAG:
Delikat, rund og blød. Intens og fyldig, men også en raffineret smag. En “full body” som producenten skriver.
Smag af frugter som kirsebær og blombær.
Aroma og smag “hænger” godt sammen.
Kan kendetegnes som en lidt “tør” rosevin.
SERVERINGSFORSLAG:
Langhe DOC Rosato 2020 fra Podere Ruggeri Corsini er en typisk sommervin, frisk og “beroligende”. Nydes med stor velbehag.
Ideel som en aperitif, men passer også fortrinligt sammen med skaldyr, forretter og andre fiskebaserede retter.
Prøv den gerne til en laks fra grillen. Det klare den fint.
