VINFREMSTILLING:
Druer høstes og vælges når de har opnået den perfekte modenhed.
Maceration sker i 5 dage med druens skind.
Herefter overføres mosten til små franske barrigue tønder, hvor vinen gæres 2-3 måneder, inden mosten filtreres og vinen kommer på flasker for salg.
En meget special rosevin, som får en fremragende finesse på grund af denne gæring i tønder.
Rosevine fra Schenck-Siebert og fra årgang 2024 og fremefter produceres nu ud fra økologiske regler.
ALKOHOL:
10,5%. Indeholder sulfitter. Indhold 0,75 CL
OMRÅDE:
Vinmarker består af røde sten med kalksten.
Er beliggende i Grünstadt-Sausenheim, i den nordlige del af Pfalz, Tyskland.
DRUER:
100% Pinot Noir.
LAGRING:
Rosevin skal drikkes frisk og ung. Denne er fra årgang 2024 så bør drikkes inden sommeren 2028.
Bemærk flasken er med skruelåg så kan gemmes i køleskabet, hvis ikke hele flasken drikkes med det samme.
SERVERING:
Rosevin drikkes kold – så gerne med en temperatur på 6°-8° grader.
FARVE:
Spätburgunder Rosé Feinherb viser en delikat lyserød farve med intens rosè nuancer.
DUFT:
I næsen udfolder sig udtryksfulde aromaer af saftige jordbær, modne hindbær, røde kirsebær, suppleret af noter fra røde ribs og en subtil blomsterkrydderi.
SMAG:
Smagen er frugtagtig og velafbalanceret med en saftig struktur og et strejf af restsødme, der blidt fremhæver frugten. Livlig syre tilføjer friskhed og præcision, hvilket giver en elegant finish.En rosevin med en forførende smag og lidt sød smag.
SERVERINGSFORSLAG:
Denne herlige rosevin kan absolut nydes alene som en aperitif.
Passer også rigtig godt til salater, kylling, fisk og grillet laks.
